Este artículo te enseñará a preparar un delicioso y esponjoso queque de manzana y canela, perfecta para el desayuno o la merienda. Esta receta fácil incorpora fruta y puede hacerse en unos sencillos pasos. Con la adición de frutos secos y un glaseado de azúcar, este pastel tradicional puede transformarse en una delicia especial. ¡Prepárate para descubrir una nueva receta favorita en tu cocina!
Receta del Queque de Manzana y Canela
Esta tarta de manzana y canela no sólo es increíblemente fácil de hacer, sino también maravillosamente deliciosa. El cálido y reconfortante aroma de la canela y la dulce fragancia de las manzanas llenarán tu cocina mientras se hornea, creando un ambiente realmente acogedor. La combinación del pastel suave y húmedo con las manzanas ligeramente crujientes y dulces de la parte superior es sencillamente irresistible. Tanto si eliges disfrutar de un trozo con el café de la mañana, como si lo añades a la comida o como postre reconfortante, esta tarta de manzana y canela se convertirá sin duda en una de tus favoritas.
En conclusión, este queque de manzana y canela es una forma sencilla y deliciosa de incorporar la fruta a tu desayuno o merienda. Con una textura esponjosa y complementos y coberturas opcionales, es una delicia versátil y satisfactoria. Pruébalo y explora distintas variaciones para encontrar tu versión favorita.
La Mejor Receta
Ingredientes del Queque de Manzana y Canela
Para preparar el queque de manzana y canela, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 3 manzanas grandes, que tendrás que pelar, despepitar y cortar en trozos pequeños
- El zumo de 1 limón
- 180 ml de un aceite de sabor neutro, como el aceite de girasol
- 200 g de azúcar granulado
- 3 huevos grandes
- 100 ml de leche
- 250 g de harina común
- 1 cucharadita y media de levadura en polvo
- Una pizca de sal
- 2 cucharaditas de canela molida
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- Almendras laminadas y una pizca de azúcar moreno para la cobertura (opcional)
Pasos a seguir del Queque de Manzana y Canela
Ahora, pasemos a las instrucciones paso a paso para hacer el queque de manzana y canela. Esta tarta maravillosamente especiada y afrutada es un capricho perfecto para cualquier momento del día. Así se hace:
- Precalienta el horno a 180°C y forra un molde redondo de 23 cm con papel pergamino.
- En un cuenco grande, mezcla las manzanas troceadas y el zumo de limón, y resérvalo.
- En otro cuenco, bate el aceite, el azúcar y los huevos hasta que la mezcla esté homogénea y bien mezclada.
- Añade la leche y sigue batiendo la mezcla.
- Tamiza la harina, la levadura, la sal y 1 cucharadita de canela molida. Incorpora suavemente los ingredientes secos a los húmedos con una espátula hasta obtener una masa homogénea.
- Incorpora ahora suavemente las manzanas preparadas y el extracto de vainilla a la masa.
- Vierte la masa en el molde preparado y alisa la parte superior con una espátula.
- Coloca las rodajas de manzana encima de la tarta y espolvorea por encima las almendras laminadas y un poco de azúcar moreno, si lo utilizas.
- Introduce la tarta en el horno precalentado y hornéala durante 40-45 minutos, o hasta que al introducir un palillo en el centro, éste salga limpio.
- Una vez listo, retira el pastel del horno y deja que se enfríe en el molde durante 10 minutos antes de pasarlo a una rejilla para que se enfríe por completo.
Instrucciones para colocar las manzanas
A la hora de colocar las manzanas en la parte superior del pastel, deberás asegurarte de que las rodajas están bien colocadas y de que crearán un acabado bonito y decorativo. Una vez colocadas las rodajas, puedes espolvorear por encima las almendras fileteadas y el azúcar para añadir un delicioso crujiente y un toque extra de dulzor a la tarta. Esto no sólo añade una textura deliciosa a la tarta, sino que también realza su atractivo visual, haciéndola aún más apetecible.
Variación ligera y esponjosa de la receta tradicional
Esta versión de la tarta de manzana y canela resulta especialmente deliciosa gracias al uso de una combinación de aceite y la adición del ácido zumo de limón, lo que da como resultado una textura ligera y esponjosa. La inclusión de la fragante vainilla y la cálida y amaderada canela añade una profundidad de sabor que complementa a la perfección las dulces y jugosas manzanas. La tarta es el equilibrio perfecto entre ligereza y riqueza, lo que la convierte en un verdadero placer.
Añadir nueces picadas a la masa
Al añadir un puñado de nueces picadas, como nueces o pacanas, a la masa de la tarta, puedes introducir un delicioso crujido y un rico sabor a nueces en la tarta, llevándola a un nuevo nivel de placer. Los frutos secos no sólo añaden un maravilloso elemento de textura, sino que también complementan la suavidad del pastel y los jugosos trozos de manzana, creando una experiencia gastronómica realmente deliciosa con cada bocado.
Glasé de azúcar para un acabado impresionante
Para crear un acabado impresionante e irresistible, puedes preparar un sencillo glaseado de azúcar para rociar por encima del pastel enfriado. El glaseado brillante añade un toque de dulzor adicional y un hermoso brillo al pastel, dándole un aspecto tan maravilloso como su sabor. Este elegante toque final es la forma perfecta de elevar la presentación de la tarta y hacerla aún más apetecible para cualquier goloso.
Información nutricional (por porción)
Tamaño de la ración: 1 porción (1/18 de la tarta)
| Calorías | 340kcal |
| Carbohidratos | 54g |
| Azucares | 32g |
| Fibra dietética | 2.3g |
| Proteínas | 5.1g |
| Grasas | 11.7g |